餐飲企業現場管理評價認證是為了規范企業的現場管理制度，讓餐飲行業的健康發展得到更好地提升。根據相關的法律法規，運營員工的自我控制，自我管理，參與決策，分享權力等的管理理念，所的認證證書。

餐飲企業現場管理評價認證證書可以幫助企業在現場管理中使經營更有序的進行，避免經營活動中出現的失誤，影響企業的形象。管理人員應該有序的分工，在適應的位置，時間，工作地點進行工作管理。

餐飲企業現場管理評價認證可以讓企業更好地明白市中營運市場的重要性。市中運行市場分為三個時段，分別是高峰期前，高峰期中，高峰期后。市中市場運營不僅要讓每個時段都可以平穩地連接，使營業曲線更穩定，還要管理好每個時段。

如何提高餐飲業的管理和服務水平

1.禮貌

2.服務態度

在餐廳工作中，為了體現良好的服務態度，我們應該做到以下幾點：

（1） 微笑著打招呼。好重復客人的名字。

（2） 主動接近客人，但保持適當的距離。

（3） 含蓄、冷靜，在任何情況下都不急躁。

（4） 如果客人投訴，請虛心傾聽。好讓他們填寫客人意見表。如果發現服務人員錯了，應立即向客人道歉并糾正。

（5） 如果客人有任何不合理的要求或錯誤，只需向客人解釋，不要要求客人承認錯誤，并堅持“客人永遠是對的”。

（6） 了解各國各級人民的不同心理特點，提供有針對性的服務。

（7） 在時間和方式上，處處方便客人，在細節上努力讓客人感受到周到的服務。

通過餐飲企業現場管理評價認證的企業可以更規范的執行運行計劃，進一步提升企業的生產效率；管理團隊和工作團隊可以通過各式的訓練，在現場通過合理的分工合作，來管理團隊和對團隊工作的支持，從而提升工作效率和服務現場的生產效率。

通過餐飲企業現場管理評價認證證書的企業可以進一步提升企業的應變能力，根據現場不同的狀況，及時修正補位。運營現場每天都有不同的指標，只有實行現場管理，才能夠實現當天的運營指標